●松田豚のインボルティーニ
松田豚は群馬県榛名山麓で生産されている豚で、品種は
中ヨークシャー種です。
中ヨークシャーという品種は日本では大変頭数が少なくなっており
豚自体の血が濃くなってきて絶滅の危機にあります。
中ヨークシャー種の味は本当に美味しく、今年４月に
この松田豚の生産をしている松田農場に見学に行き、
松田豚の味に惚れ込み、取扱を開始しました。
このインボルティーニという料理は、新潟県白根産のおいしい
ミディトマト、玉ねぎ、イタリアンパセリ、チーズを豚で巻き込んで
串焼きにしたものです。
口の中に入れるとなんともいえないジューシーさが魅力です。
コメント
おはようございます、
インボルティーニ・・・先日出して頂いた料理ですね。
口に入れた瞬間、本当に松田豚の濃厚な肉汁とトマトの甘味が口中に広がり何とも言えず美味かったです。
またぜひ食べたい一品でした。
Posted by: まつい店長 | 2006年09月14日 09:53
ども！
こないだ ロースカツにしてもらったやつだよね！？
今度は堀といくよ！
今週 来週辺り（＾－＾）
よろしくです！
Posted by: SHIFT | 2006年09月14日 13:08
先日はおじゃましました！
これすっごく美味しかったです～^m^
今度は食べるのを堪能しに行きますね♪お酒は抜きで～^^;
Posted by: 楽服販売店てんちょーikko | 2006年09月14日 19:09
松田豚のインボルティーって言うんですか？ とてもおいしかったです。 初めて食べる食感でした。 今度は嫁と２人で伺います。 (^-^)
Posted by: キッチンにいさん | 2006年09月15日 00:38
まつい店長様
まつい店長 この前は来店して頂きありがとうございました。
カメラのこともいろいろ教えてくれてありがとうございます。
インボルティーニ まつい店長のコメント 僕もうまそうと感じました。
まつい店長の食べる姿は作り手にとって気持ちがいいです。
また機会があったら是非いらして下さい。
Posted by: シェフ雄介 | 2006年09月15日 09:03
SHIFT様
そう この前 豚カツにした肉だよ。
結婚式にもでたよ。
今度待ってるね。
ゆっくり酒のんでね。
Posted by: シェフ雄介 | 2006年09月15日 12:47
楽服販売店てんちょーikko様
先日はご来店ありがとうございました。
美味しかったと言っていただきありがとうございます。
＞今度は食べるのを堪能しに行きますね♪お酒は抜きで～^^;
そうですね、遠い所からいらっしゃるんでゆっくり食事にいらして下さい。
また宜しくお願いいたします。
Posted by: シェフ雄介 | 2006年09月15日 12:49
キッチンにいさん様
先日はご来店ありがとうございました。
そうなんですよ。
いろんなインボルティーニあるんですけど、あれはオリジナルです。
今度奥さんと是非いらして下さいね。
Posted by: シェフ雄介 | 2006年09月15日 12:49