●金時草
加賀野菜の代表的野菜。
独特の香りがなんともいえず美味。
金沢旅行ついでに近江町市場に立ち寄り買ってきました。
今日から何日間か金時草を来店して頂くお客様全員に
味わって欲しいので、お通しの一つとして金時草の
フリットをお出しいたします。
2006年10月03日
2006年09月20日
●米山産 天然キノコ到着
今年初の天然キノコが出始めました。
今回の入荷は、タモギ茸です。
そのタモギ茸を僕の得意なハンバーグで香りを存分に
引き出します。
2006年09月16日
●北海道産毛蟹
この北海道産毛蟹は身がギッシリ締まっています。
毛蟹は味噌が美味しいという特徴があります。
これもシンプルにオーダーが入ってから、湯で上げて
お出しします。
Goulaffe（グーラッフ）
新潟県燕市吉田旭町1-3-3
ＴＥＬ 0256-93-1186
●福岡産ハマグリ
今日はすばらしい本ハマグリを仕入れたので、ハマグリのプリプリ感、
ハマグリから出る汁のおいしさを生かしたシンプルな白ワイン蒸しで
このハマグリのおいしさを味わっていただきたいと思います。
Goulaffe（グーラッフ）
新潟県燕市吉田旭町1-3-3藤井ビル2Ｆ
ＴＥＬ 0256-93-1186
